Små dryckestillverkare behöver inte alltid börja med en ny fabrik, fler maskiner eller ett helt nytt sortiment för att skapa en extra intäktsmöjlighet. Ett alternativ är att erbjuda sockerfri stilldrink som koncentrat, där kunden själv späder drycken med vatten. Aromhusets koncentrat späds 1+32, vilket gör att en liten mängd produkt kan användas till betydligt mer färdig dryck än vanlig saft eller cordial.
För en mindre producent kan det ge ett nytt sätt att arbeta med drycker. Koncentratet kan säljas vidare till restauranger, caféer, hotell, gym, skolor, vårdboenden och andra verksamheter som vill servera stilldrink utan att köpa färdigblandade burkar eller flaskor. Det kan också användas som grund för egna erbjudanden, där företagets styrka ligger i urval, presentation och kundkontakt snarare än i att tillverka själva vätskan från grunden.
Det är kärnan i en ny intäktsidé för små dryckestillverkare som vill vara mer robusta: att komplettera den egna produktionen med en produktkategori som kan passa flera försäljningskanaler och olika typer av kunder.
En annan produktkategori än färdigblandad stilldrink
Stilldrink har länge sålts färdigblandad i burk och flaska. Aromhusets produkt är i stället ett sockerfritt stilldrinkskoncentrat som fungerar ungefär som saft eller cordial, men som späds ut betydligt mer. Det är inte bara samma dryck i en mindre förpackning. Koncentratet representerar en annan produktkategori.
För små dryckestillverkare kan skillnaden vara intressant eftersom erbjudandet blir mer flexibelt. En verksamhet som redan säljer drycker kan komplettera sitt sortiment med koncentrat utan att behöva välja mellan ett stort antal färdigblandade varianter. Kunden kan späda drycken efter behov och använda den i olika serveringssituationer.
En restaurang kan exempelvis erbjuda en sockerfri stilldrink som alternativ till andra drycker på menyn. Ett café kan använda koncentratet som bas för kalla drycker. Ett hotell kan erbjuda flera smaker i olika delar av verksamheten. Ett gym kan ha ett sockerfritt alternativ för besökare som föredrar fruktiga smaker utan vanlig sockersötning. Det är exempel på möjliga användningsområden, inte färdiga koncept som passar alla.
För den som säljer drycker vidare ligger värdet därför inte bara i själva smaken. Det handlar också om att kunna erbjuda ett koncentrat som tar mindre plats i användningen än motsvarande mängd färdig dryck och som kan anpassas till kundens egen servering.
Varför sockerfri smak blir avgörande
Sockerfri dryck har ett tydligt smakproblem om sötman upplevs som konstgjord. Aromhusets sötningsmedel är tillverkat av socker och är ungefär 600 gånger sötare gram för gram. Det är den höga sötman som gör det möjligt att använda mycket lite sötningsmedel i koncentratet.
Enligt produktfaktan är anledningen också att den utspädda drycken kan smaka som en vanlig sockrad dryck i stället för att få en syntetisk eftersmak. Det gör smakupplevelsen central när en småskalig dryckestillverkare bedömer om produkten passar det egna sortimentet.
Det räcker inte att en dryck är sockerfri. Den behöver också fungera i sammanhang där gästen eller kunden förväntar sig en tydlig och lättillgänglig smak. Därför kan ett koncentrat med fruktiga alternativ passa företag som vill erbjuda fler val utan att lägga till färdigblandade drycker i varje smak.
De söta fruktsmakerna i sortimentet är:
- rabarber
- apelsin
- passionsfrukt
- päron
- ananas
- hallon
- jordgubb
- krusbär
- vattenmelon
- banan
- Söta fruktsmaker: rabarber, apelsin, passionsfrukt, päron, ananas, hallon, jordgubb, krusbär, vattenmelon och banan.
- Vuxna smaker: grapefrukt, grapefrukt-passionsfrukt, grapefrukt–blodapelsin och Fruit Explosion.
- ett mindre urval av söta fruktsmaker för verksamheter som vill börja försiktigt
- ett separat urval av vuxna smaker för caféer, hotell och serveringar med en annan smakprofil
- flera söta smaker som kunden kan blanda efter eget tycke
- ett komplement till företagets egna drycker när kunden efterfrågar ett sockerfritt alternativ
Beställ Aromhusets högkvalitativa saftkoncentrat och märk skillnaden i varje klunk!
Det finns också smaker med en mindre söt och mer vuxen profil: grapefrukt, grapefrukt-passionsfrukt, grapefrukt–blodapelsin och Fruit Explosion. Fruit Explosion är en blandning av äpple, vita druvor och champagne. De alternativen kan vara mer intressanta för serveringar där man vill ge ett friskare eller mer vuxet intryck.
Flera smakspår utan ett splittrat sortiment
För en mindre tillverkare är det lätt att fastna mellan två ytterligheter. Ett smalt sortiment kan kännas begränsat, medan många produkter kan bli svåra att presentera och hantera. Aromhusets smaker gör det möjligt att bygga ett sortiment med olika riktningar utan att blanda ihop dem.
De söta fruktsmakerna kan kombineras med varandra av slutkunden. Jordgubb och vattenmelon är ett enkelt exempel. Även andra kombinationer mellan de listade söta smakerna är möjliga. Det betyder att samma koncentrat kan användas som en tydlig singelsmak eller som del av en personlig blandning.
Den möjligheten kan användas i försäljningen på ett enkelt sätt. En producent kan presentera några smaker som rena alternativ och samtidigt informera om att kunden kan blanda söta fruktsmaker. Då blir sortimentet större i användningen än antalet flaskor på hyllan.
De vuxna smakerna bör däremot hållas som egna smakspår. Grapefrukt, grapefrukt-passionsfrukt, grapefrukt–blodapelsin och Fruit Explosion ska inte blandas ihop med de söta fruktsmakerna i kommunikationen. De kan i stället beskrivas som alternativ för kunder som söker en annan smakprofil.
En tydlig presentation kan exempelvis dela in sortimentet i två grupper:
På så vis kan en återförsäljare hjälpa kunden att välja efter smak, utan att behöva lova mer än produkten faktiskt erbjuder.
Så kan en liten dryckesverksamhet bygga ett erbjudande
Koncentratet kan passa flera affärsmodeller, men det är klokt att börja med ett tydligt användningsområde. En småskalig dryckestillverkare kan exempelvis rikta erbjudandet till verksamheter som redan serverar dryck men vill lägga till ett sockerfritt stillalternativ.
Restauranger och caféer kan vara intresserade av fruktiga smaker som passar en bred meny. Där kan rabarber, apelsin, päron, hallon eller jordgubb vara naturliga startpunkter. Verksamheter som vill erbjuda något med mer vuxen karaktär kan i stället titta på grapefrukt eller Fruit Explosion.
Hotell kan behöva ett sortiment som fungerar i flera miljöer, till exempel vid frukost, i lounge eller vid möten. Skolor och vårdboenden kan ha andra krav på tydlighet och enkel användning. Gym kan vilja erbjuda ett sockerfritt alternativ till kunder som föredrar fruktiga drycker. Det går inte att säga att en viss smak passar alla dessa verksamheter, men sortimentets bredd gör det möjligt att välja efter sammanhang.
För en producent som redan har egna drycker kan Aromhusets koncentrat också fungera som ett komplement. Den egna produktionen behöver inte bytas ut. I stället kan företaget skapa ett bredare erbjudande genom att ha både egna produkter och sockerfria koncentrat i sortimentet.
Det ger flera sätt att paketera erbjudandet:
Här bör kommunikationen vara konkret. Beskriv att det är ett sockerfritt stilldrinkskoncentrat, ange spädningen 1+32 och visa vilka smaker som finns. Undvik att bygga erbjudandet på påståenden om sådant som inte hör till produktfaktan. En enkel och korrekt beskrivning är ofta lättare för återförsäljaren att föra vidare.
Robustare intäkter genom fler användningssätt
En verksamhet blir inte automatiskt mer robust bara för att den tar in en ny produkt. Däremot kan ett bredare erbjudande göra det lättare att möta olika kundbehov. Ett koncentrat kan användas av flera slags köpare, vilket ger fler möjliga sammanhang för samma produkt.
Det är en viktig skillnad för små dryckestillverkare. Om hela försäljningen bygger på en enda typ av färdig dryck blir sortimentet känsligt för förändringar i efterfrågan. Genom att även erbjuda koncentrat kan företaget skapa en annan ingång till kunder som vill kunna späda själva.
Den här intäktsidén bygger alltså inte på att lova en viss försäljning. Den bygger på att skapa fler relevanta användningsområden. Ett koncentrat kan säljas vidare till en verksamhet som vill servera dryck på plats. Det kan också ingå i ett sortiment för företag som säljer drycker vidare. På så sätt kan samma produkt möta både serveringsmarknaden och återförsäljare.
För små aktörer är det ofta klokt att testa sortimentet stegvis. Börja med några tydliga smaker. Se vilka frågor kunderna ställer. Notera om de söker söta fruktsmaker eller vuxnare alternativ. Undersök också om de vill använda en ren smak eller blanda de söta smakerna.
En sådan enkel återkoppling kan hjälpa producenten att välja vilka delar av sortimentet som ska prioriteras i presentationen. Det behövs inte ett stort smakbibliotek för att skapa ett begripligt erbjudande. Det behövs en tydlig koppling mellan smak, användning och kundtyp.
Praktiska frågor före lansering
Innan koncentratet tas in i ett B2B-sortiment bör säljaren kontrollera att produktinformationen är lätt att förstå. Kunden behöver veta att drycken späds 1+32. Det bör också framgå att produkten är sockerfri och att den fungerar som saft eller cordial, men med en betydligt större utspädning.
Smakbeskrivningarna ska följa det faktiska sortimentet. Skriv rabarber när det är rabarber, grapefrukt när det är grapefrukt och Fruit Explosion när det är den angivna blandningen av äpple, vita druvor och champagne. Hitta inte på nya namn för att göra listan mer lockande. Tydlighet skapar bättre förutsättningar för att kunden ska välja rätt.
Det är också bra att skilja på produktens roll och säljarens roll. Aromhuset är en svensk tillverkare av koncentratet. Den småskaliga dryckestillverkaren kan bidra med lokal närvaro, kundkontakt, sortimentsurval eller försäljning till en viss bransch. Den behöver inte beskriva sig som tillverkare av själva Aromhuset-produkten.
För inköpare är det ofta värdefullt att få ett kort svar på tre frågor: Vad är produkten? Hur späds den? Vilka smaker finns? När den informationen är tydlig blir det enklare att avgöra om koncentratet passar verksamhetens dryckesutbud.
Aromhusets lagerhållning i Sverige och etablerade fraktvägar kan nämnas kort när det är relevant för inköpsdialogen, men i den här smak- och sortimentsfrågan är produktens användning det centrala. Det viktiga är att förstå hur koncentratet kan komplettera en befintlig försäljning och vilka smaker som passar den tänkta målgruppen.
Ny intäktsidé för små dryckestillverkare som vill vara mer robusta behöver inte betyda ett komplicerat sidoprojekt. Ett sockerfritt stilldrinkskoncentrat kan vara ett konkret komplement när företaget vill nå fler verksamheter, erbjuda fler smakprofiler och ge kunden möjlighet att blanda söta fruktsmaker.
Börja med att välja några smaker från de två tydliga grupperna, skriv en enkel produktbeskrivning med spädningen 1+32 och testa erbjudandet mot befintliga företagskunder. Då får du snabbt en bild av vilka smakspår och användningsområden som är mest relevanta för just din försäljning.
Vill du testa Aromhusets sockerfria stilldrinkskoncentrat själv? Som privatperson hittar du hela sortimentet hos allt-fraktfritt.se. Driver du restaurang, café eller annan verksamhet och vill handla större volymer till nettopris, besök nettogrossisten.se.