En enda del Aromhuset-koncentrat blandas med 32 delar vatten. För en liten dryckestillverkare betyder det att samma koncentrat kan bli en större mängd färdig stilldrink, med flera möjliga smakspår och utan socker i receptet. Det öppnar för en ny intäktsmöjlighet: att erbjuda fler dryckesalternativ utan att varje smak måste byggas från grunden.

Det handlar inte om att sälja samma färdiga dryck i en ny förpackning. Aromhusets sockerfria stilldrinkskoncentrat tillhör en ny produktkategori. Tidigare fanns stilldrinkar främst färdigblandade i burk och flaska. Här köper verksamheten i stället ett koncentrat som späds till färdig dryck och kan användas som saft eller cordial, men med betydligt högre spädning.

För små producenter, gårdsbutiker, caféer, hotell och verksamheter som redan arbetar med drycker kan det ge en praktisk grund för en extra produktlinje. Den stora frågan är inte bara vilken smak man väljer. Det är hur smakerna presenteras, kombineras och passar in i den egna försäljningen.

Varför koncentrat kan ge mer ut av varje tappad liter

Spädningsförhållandet 1+32 gör produkten intressant för den som vill arbeta med färdigblandad dryck utan att utgå från stora volymer färdig produkt. En del koncentrat blandas med 32 delar vatten. Det ger en tydlig arbetsmodell och gör det lättare att planera en smak i en större behållare, på tapp eller i annan befintlig hantering.

För en liten dryckestillverkare kan det innebära att en och samma smak används i flera sammanhang. Den kan serveras som stilldrink, erbjudas som ett alkoholfritt alternativ eller säljas vidare som en del av verksamhetens dryckessortiment. Vilket upplägg som passar beror på den egna produktionen och försäljningen, men koncentratet ger fler sätt att arbeta än en färdig flaska med en enda användning.

Det sockerfria receptet är också en del av produktens roll. Sötningsmedlet är tillverkat av socker och är ungefär 600 gånger sötare gram för gram. Det är anledningen till att den utspädda drycken kan smaka som en vanlig sockrad dryck, i stället för att få en tydlig syntetisk eftersmak.

Det betyder inte att alla smaker passar alla kunder. Däremot blir det enklare att bygga ett sortiment där olika smakprofiler fyller olika roller. Söta fruktsmaker kan passa kunder som vill ha en tydlig och lättillgänglig dryck. De vuxnare, icke-söta alternativen kan ge ett annat uttryck och fungera när man vill erbjuda något mindre sött i smaken.

Det är här Ny extrainkomst för små dryckestillverkare som vill få mer ut av varje tappad liter blir mer än en fråga om volym. Värdet ligger också i att samma grundprodukt kan användas för flera olika kundbehov och serveringssituationer.

Välj smaker efter sortimentets roll

Ett litet företag behöver sällan börja med hela smaklistan. Ett mer hanterbart sätt är att välja några tydliga profiler som kompletterar det som redan säljs. Aromhusets söta fruktsmaker omfattar rabarber, apelsin, passionsfrukt, päron, ananas, hallon, jordgubb, krusbär, vattenmelon och banan.

De här smakerna ger olika riktningar utan att man behöver hitta på egna produktnamn. Rabarber och krusbär har en annan karaktär än jordgubb och hallon. Apelsin, päron och ananas ger ytterligare alternativ, medan vattenmelon och banan kan användas när sortimentet ska kännas annorlunda än de vanligaste bär- och citrussmakerna.

En verksamhet kan också låta slutkunden blanda de söta fruktsmakerna med varandra. Jordgubb med vattenmelon är ett exempel på en enkel kombination. Päron med ananas eller hallon med rabarber kan också presenteras som möjliga blandningar, eftersom de bygger på smaker som redan finns i sortimentet. Det gör kunden delaktig utan att företaget behöver utveckla en helt ny koncentratprodukt för varje kombination.

De icke-söta vuxna smakerna ger en tydlig kontrast. Där finns grapefrukt, grapefrukt-passionsfrukt, grapefrukt–blodapelsin och Fruit Explosion, som är en blandning av äpple, vita druvor och champagne. De kan passa bättre när man vill erbjuda en torrare eller mer vuxen smakprofil än de söta fruktsmakerna.

Det är klokt att beskriva dessa smakgrupper tydligt. En kund som förväntar sig jordgubb söker något annat än en kund som väljer grapefrukt–blodapelsin. När smaken presenteras med rätt förväntan blir det enklare att använda den i rätt sammanhang.

• Söta fruktsmaker kan samlas som lättillgängliga alternativ.
• Icke-söta vuxna smaker kan presenteras som ett separat smakspår.
• Enkla blandningar mellan söta fruktsmaker kan ge variation utan fler produktkategorier.

Så kan en liten dryckesproducent bygga ett tydligare erbjudande

En extra intäkt behöver inte betyda att hela verksamheten ska göras om. För en mindre producent kan det vara mer praktiskt att lägga till en kompletterande stilldrinkslinje bredvid det som redan säljs. Koncentratet kan då få en bestämd roll i sortimentet i stället för att konkurrera med alla andra produkter.

En producent som redan säljer andra drycker kan exempelvis skapa ett separat alkoholfritt smakspår. Ett café kan använda en fruktsmak som ett alternativ till kaffe och andra drycker. Ett hotell kan erbjuda olika stilldrinkar vid frukost eller andra serveringstillfällen. Ett gym kan välja fruktiga smaker för kunder som vill ha ett sockerfritt alternativ. Vårdboenden och skolor kan ha nytta av ett sortiment där smakerna är tydligt åtskilda och enkla att förstå.

Det går att tänka i tre nivåer. Först en grundsmak som är lätt att förklara. Därefter en kontrasterande smak för kunder som vill ha något annat. Till sist en blandningsmöjlighet för den som vill prova sig fram. På så sätt får verksamheten en enkel struktur utan att presentera ett rörigt utbud.

Exempelvis kan jordgubb fungera som en tydlig ingång till de söta fruktsmakerna. Grapefrukt kan ge ett vuxnare alternativ. Därefter kan kunder som vill experimentera blanda jordgubb med vattenmelon eller kombinera andra söta smaker ur sortimentet. Den som väljer grapefrukt, grapefrukt-passionsfrukt, grapefrukt–blodapelsin eller Fruit Explosion bör däremot mötas av den egna smakprofilen, inte av en blandning med en söt fruktsmak.

Det här sättet att bygga sortimentet kan hjälpa små företag att hålla kommunikationen enkel. Varje smak får en funktion, och kunden förstår snabbare vad som skiljer alternativen åt.

Smakprofilen behöver synas i försäljningen

Koncentratet skapar inte automatiskt en ny intäkt. Det behöver få en tydlig plats i kundens beslut. En kort smakbeskrivning kan därför vara mer användbar än allmänna ord om kvalitet eller variation.

Beskriv först om smaken hör till de söta fruktsmakerna eller de icke-söta vuxna smakerna. Berätta sedan vad kunden kan förvänta sig av smakens riktning. Rabarber, apelsin, passionsfrukt, päron, ananas, hallon, jordgubb, krusbär, vattenmelon och banan kan presenteras som olika fruktbaserade val. Grapefrukt och de andra vuxna alternativen bör få en egen beskrivning så att de inte uppfattas som ännu en söt fruktdryck.

Det är också bra att tydligt ange att produkten späds 1+32. Då förstår inköpare, personal och slutkunder att det rör sig om ett koncentrat och inte om en färdigblandad dryck. En sådan uppgift gör det enklare att följa samma blandningsprincip varje gång.

För verksamheter med personal kan en kort intern instruktion räcka långt: vilken smak som används, hur den späds och hur den presenteras. Det minskar risken för att samma produkt beskrivs på olika sätt av olika personer. Den som ansvarar för dryckesutbudet kan samtidigt följa vilka smaker kunderna efterfrågar och justera urvalet över tid.

Undvik att låta alla smaker beskrivas med samma ord. Om varje produkt kallas fruktig och frisk blir skillnaderna otydliga. Låt i stället smaknamnet och smakgruppen göra en del av arbetet. En kund som ser jordgubb, grapefrukt och Fruit Explosion ska direkt kunna förstå att det är tre olika upplevelser.

Från en smak till en flexibel dryckeslinje

Den som vill prova idén kan börja med ett begränsat urval och bygga vidare först när sortimentets roll är tydlig. En söt fruktsmak, en annan söt smak med tydlig kontrast och en vuxen smak ger en grund som täcker flera preferenser utan att bli omfattande.

Efter det kan verksamheten prova enkla blandningar av de söta fruktsmakerna. Här är det slutkunden som kan skapa variationen. Företaget behöver inte ta ansvar för att namnge varje möjlig kombination. Det räcker att visa att smakerna kan blandas med varandra och låta kunden välja en personlig riktning.

Det kan vara särskilt intressant för caféer, barer och andra serveringsmiljöer där kunden kan välja smak på plats. För en producent som säljer dryck vidare kan blandningarna i stället bli en idé för återförsäljare eller serveringspartners. Vilken lösning som är lämplig beror på hur verksamheten arbetar, men principen är densamma: flera upplevelser kan byggas från ett tydligt smakurval.

En annan fördel är att koncentratet inte låser verksamheten vid en enda färdig dryck. Formatet gör att företaget kan arbeta med stilldrink som en egen kategori, samtidigt som den kan anpassas till den egna presentationen och försäljningen. Det är en annan modell än att köpa in färdigblandade burkar och flaskor där smak och format redan är bestämda.

För en liten dryckestillverkare är det ofta klokt att dokumentera vilka smaker som används och hur de kommuniceras. Då blir det enklare att hålla en jämn linje när sortimentet växer. Den första satsningen behöver inte vara stor. Den behöver vara lätt att förstå för både personal och kund.

En praktisk start för den som vill prova

Börja med att bestämma vilken kundgrupp den nya stilldrinken ska rikta sig till. Vill ni erbjuda ett tydligt sockerfritt fruktalternativ? Ska sortimentet framför allt ha en vuxnare profil? Eller ska fokus ligga på att låta kunderna blanda söta fruktsmaker?

Välj sedan smaker som stödjer just den rollen. Jordgubb, hallon eller apelsin kan ge en lättbegriplig start inom de söta fruktsmakerna. Grapefrukt, grapefrukt-passionsfrukt, grapefrukt–blodapelsin eller Fruit Explosion kan användas när sortimentet ska ha ett tydligare vuxet uttryck. Kom ihåg att de vuxna smakerna inte ska blandas med de söta fruktsmakerna som en officiell produktkombination.

Följ den angivna blandningen 1+32 och skriv ner hur smaken ska presenteras. Testa därefter hur den fungerar i den miljö där kunden faktiskt ska välja den. Är smaknamnet tydligt? Förstår kunden att det är en stilldrink? Framgår det att den är sockerfri? Finns det en enkel förklaring till att koncentratet späds med vatten?

Det är också bra att låta personalen smaka på alternativen och beskriva skillnaderna med vardagliga ord. På så sätt kan de hjälpa kunden utan att behöva använda långa produkttexter. Ett tydligt smakurval och en enkel instruktion kan vara tillräckligt för att börja undersöka om en ny stilldrinkslinje passar verksamheten.

Ny extrainkomst för små dryckestillverkare som vill få mer ut av varje tappad liter börjar därför med rätt smaklogik, inte med flest möjliga produkter. Aromhusets koncentrat ger en grund med 1+32-spädning, sockerfri smakprofil och flera godkända smakalternativ. Nästa steg är att välja en tydlig målgrupp, prova ett litet urval och följa vilka smaker som fungerar bäst i den egna försäljningen.

Vill du testa Aromhusets sockerfria stilldrinkskoncentrat själv? Som privatperson hittar du hela sortimentet hos
allt-fraktfritt.se. Driver du
restaurang, café eller annan verksamhet och vill handla större volymer till nettopris, besök nettogrossisten.se.

Ny extrainkomst för små dryckestillverkare som vill fortsätta vara flexibla och kreativa kan börja med en produkt som inte kräver att hela sortimentet byggs om. Aromhusets sockerfria stilldrinkskoncentrat fungerar som saft eller cordial, men späds betydligt mer än traditionella koncentrat: en del koncentrat blandas med 32 delar vatten.

Det ger små dryckestillverkare ett sätt att arbeta med smaker, serveringar och mindre produktserier utan att behöva utgå från färdigblandad dryck i burk eller flaska. Koncentratet kan vara en bas för egna idéer, ett komplement till ett befintligt sortiment eller ett sätt att erbjuda fler smakval utan att varje variant måste hanteras som en helt separat färdigdryck.

En annan typ av dryckesprodukt

Stilldrinkar har länge förknippats med färdigblandade produkter i burk och flaska. Aromhusets koncentrat representerar en annan produktkategori. Det är inte bara samma dryck i en mindre förpackning, utan ett koncentrat som blandas först när verksamheten eller slutkunden behöver det.

För en liten tillverkare är skillnaden praktisk. En färdigblandad dryck är redan bestämd i volym, smak och serveringsform. Med ett koncentrat kan samma grundprodukt användas i flera sammanhang. Den kan blandas till en stilldrink för servering, erbjudas som smakval eller användas som bas i en enkel dryckeslösning där vatten tillsätts vid ett senare tillfälle.

Spädningsförhållandet 1+32 är centralt för hur produkten kan användas. En del koncentrat blandas med 32 delar vatten. Det gör att en liten mängd koncentrat kan ge en betydligt större mängd färdig dryck än vanlig saft eller cordial.

Det passar en verksamhet som vill prova sig fram. En småskalig dryckestillverkare kan börja med ett begränsat antal smaker och se vilka kombinationer som fungerar bäst i det egna sammanhanget. Det går också att låta slutkunden vara en del av smakupplevelsen genom att erbjuda blandningar av de söta fruktsmakerna.

Jordgubb och vattenmelon kan till exempel kombineras. Rabarber och päron ger en annan riktning, medan apelsin och passionsfrukt kan användas var för sig eller blandas. Poängen är inte att skapa ett stort antal färdiga artiklar från början, utan att få mer variation från ett hanterbart urval.

Sockerfri smak utan en typisk syntetisk eftersmak

Aromhusets stilldrinkskoncentrat är sockerfritt. Sötningsmedlet är tillverkat av socker och är ungefär 600 gånger sötare gram för gram. Det är den höga sötman som gör att mycket små mängder behövs i koncentratet.

Enligt produktens uppbyggnad är avsikten att den utspädda drycken ska smaka mer som en vanlig sockrad dryck, i stället för att få en syntetisk eftersmak. Det är en viktig egenskap för små tillverkare som vill arbeta med fruktiga och tydliga smakprofiler utan att själva drycken blir överlastad av sötning.

Det sockerfria formatet kan också göra smakvalet mer relevant i verksamheter där man vill kunna erbjuda ett alternativ utan socker. Det säger inget om vilken smak som passar bäst för alla. Smakpreferenser skiljer sig mellan olika grupper och serveringssituationer. Därför är det bättre att tänka i smakfamiljer än att försöka hitta en enda variant som ska passa alla.

De söta fruktsmakerna omfattar rabarber, apelsin, passionsfrukt, päron, ananas, hallon, jordgubb, krusbär, vattenmelon och banan. Det ger en bred bas för den som vill arbeta med fruktiga serveringar och enkla blandningar.

Det finns också smaker med en mer vuxen inriktning: grapefrukt, grapefrukt-passionsfrukt, grapefrukt–blodapelsin och Fruit Explosion. Fruit Explosion är en blandning av äpple, vita druvor och champagne. De alternativen kan ge ett annat uttryck än de tydligt söta fruktsmakerna.

Bygg ett litet smaksortiment med flera användningar

En vanlig utmaning för små dryckestillverkare är att varje ny smak kan kräva mer planering. Ett omfattande sortiment kan bli svårt att hålla överblick över. Med koncentrat går det att tänka mer modulärt: några tydliga smaker kan ligga till grund för flera serveringsidéer.

Ett första urval kan bestå av både söta och vuxnare smakprofiler. Rabarber, hallon och päron ger exempel på fruktiga alternativ. Grapefrukt och grapefrukt-passionsfrukt drar åt ett annat håll. Den som vill skapa fler söta variationer kan låta kunden blanda exempelvis hallon med jordgubb eller apelsin med passionsfrukt.

Det är bara de söta fruktsmakerna som ska blandas med varandra på det sättet. Grapefrukt, grapefrukt-passionsfrukt, grapefrukt–blodapelsin och Fruit Explosion bör behandlas som egna smakprofiler. De ska inte presenteras som officiella blandningar tillsammans med de söta smakerna.

För den som utvecklar en mindre dryckesserie kan det vara klokt att beskriva smakerna enkelt. En meny eller produktpresentation behöver inte använda komplicerade smakord. Det räcker ofta att visa vilka smaker som finns, hur de späds och vilka söta fruktsmaker som kan kombineras av slutkunden.

En sådan presentation kan till exempel skilja mellan tre grupper:

• Söta fruktsmaker: rabarber, apelsin, passionsfrukt, päron, ananas, hallon, jordgubb, krusbär, vattenmelon och banan.
• Fruktiga blandningar: enkla kombinationer av de söta smakerna, som jordgubb med vattenmelon eller päron med rabarber.
• Vuxna smakprofiler: grapefrukt, grapefrukt-passionsfrukt, grapefrukt–blodapelsin och Fruit Explosion.

Det här upplägget ger kunden en tydlig väg att välja smak. Samtidigt kan tillverkaren behålla en kreativ del i erbjudandet genom att låta de söta smakerna kombineras på flera sätt.

Från en idé till en möjlig extrainkomst

Ny extrainkomst för små dryckestillverkare som vill fortsätta vara flexibla och kreativa handlar inte nödvändigtvis om att skapa ett stort nytt varumärke från grunden. Det kan börja med en avgränsad produktidé som passar den verksamhet man redan har.

En producent kan till exempel utveckla en liten smakmeny för en befintlig kundgrupp. Ett café kan erbjuda flera sockerfria stilldrinkar under en begränsad period. En gårdsbutik kan välja några fruktiga smaker som passar den egna profilen. Ett företag som redan arbetar med drycker kan också använda koncentratet som grund för att testa nya uttryck innan man bestämmer vilka varianter som ska få en mer permanent plats.

Det viktiga är att skilja på produktens möjligheter och sådant som måste provas i den egna verksamheten. Koncentratet har ett bestämt spädningsförhållande och en fast smaklista. Däremot behöver varje tillverkare själv avgöra hur smakerna ska presenteras, vilken målgrupp som är mest relevant och i vilket sammanhang drycken ska erbjudas.

Det går att tänka i små steg:

1. Välj några smaker från både den söta och den vuxnare delen av sortimentet.
2. Blanda enligt förhållandet 1+32 och bedöm hur smakprofilen passar den egna serveringen.
3. Prova enkla kombinationer mellan de söta fruktsmakerna.
4. Beskriv alternativen tydligt så att kunden förstår skillnaden mellan en enskild smak och en egen blandning.
5. Behåll de varianter som passar bäst för verksamhetens kunder och arbetssätt.

På det sättet kan en liten aktör arbeta kreativt utan att göra sortimentet onödigt svårt att förstå. En extrainkomst behöver inte börja med många produkter. Den kan byggas kring ett tydligt erbjudande som är lätt för kunden att välja och lätt för verksamheten att återkomma till.

Smakval för olika typer av kunder

Olika kunder söker olika saker i en stilldrink. Vissa uppskattar tydliga söta fruktsmaker. Andra vill ha något med en mer vuxen karaktär. Därför kan det vara klokt att inte lägga alla alternativ i samma kategori.

Rabarber, krusbär och hallon kan passa den som vill ha ett fruktigt och välbekant uttryck. Apelsin, ananas och passionsfrukt ger andra fruktriktningar. Päron, banan och vattenmelon kan användas som separata alternativ för den som föredrar mildare eller tydligt fruktiga val. Jordgubb är lätt att förstå som egen smak och kan även kombineras med andra söta fruktsmaker.

De vuxna smakerna kan presenteras separat. Grapefrukt, grapefrukt-passionsfrukt och grapefrukt–blodapelsin har namn som tydligt skiljer dem från de sötare alternativen. Fruit Explosion bygger på äpple, vita druvor och champagne och kan därför beskrivas som en egen blandning snarare än som ytterligare en vanlig fruktsmak.

En tydlig smakguide hjälper också återförsäljare och serveringspersonal att prata om produkten utan att lova mer än vad den faktiskt erbjuder. Skriv vad smaken innehåller och hur den späds. Undvik överdrivna beskrivningar som gör produkten svårare att förstå.

För små dryckestillverkare kan det vara en fördel att arbeta med provsmakning och återkoppling från den egna målgruppen. Det behöver inte betyda en stor lansering. Några utvalda smaker kan testas i ett sammanhang där kunderna redan möter verksamheten. Därefter kan man justera urvalet och kommunikationen utifrån vilka alternativ som får bäst respons.

Flexibilitet utan att tappa den egna idén

En färdig dryck lämnar mindre utrymme för variation efter att den har producerats. Ett koncentrat gör det möjligt att bestämma mer av dryckens användning senare. Det kan vara värdefullt för en liten aktör som vill behålla en personlig prägel och samtidigt erbjuda ett konsekvent grundsortiment.

Flexibiliteten ligger framför allt i kombinationen av smakval och användningssituationer. De söta fruktsmakerna kan användas var för sig eller blandas med varandra. Den som vill hålla uttrycket mer avskalat kan välja en enda smak. Den som vill ge kunden en kreativ roll kan visa två söta alternativ och låta kunden bestämma blandningen.

Ny extrainkomst för små dryckestillverkare som vill fortsätta vara flexibla och kreativa blir därför en fråga om hur man paketerar idén. Aromhusets sockerfria stilldrinkskoncentrat ger en produktbas med ett tydligt spädningsförhållande, en bestämd smaklista och möjlighet att arbeta med både söta fruktsmaker och vuxnare alternativ.

Börja med tre eller fyra smaker, skriv en kort smakbeskrivning och prova hur erbjudandet fungerar i den egna miljön. Dokumentera vilka blandningar som uppskattas och håll kommunikationen enkel. Då har du ett konkret underlag för att avgöra om koncentratet kan bli en ny del av verksamheten.

Vill du testa Aromhusets sockerfria stilldrinkskoncentrat själv? Som privatperson hittar du hela sortimentet hos allt-fraktfritt.se. Driver du restaurang, café eller annan verksamhet och vill handla större volymer till nettopris, besök nettogrossisten.se.

En liten dryckestillverkare behöver inte alltid skapa en helt ny produktlinje för att få en ny intäkt. Ett sockerfritt stilldrinkskoncentrat kan ge fler serveringsmöjligheter med samma grundrutiner för blandning, tappning och försäljning. Det gör ämnet Ny extrainkomst för små dryckestillverkare som redan har sina rutiner relevant för verksamheter som redan arbetar med drycker men vill bredda sortimentet utan att börja från noll.

Aromhuset är en svensk tillverkare av sockerfritt stilldrinkskoncentrat. Produkten fungerar ungefär som saft eller cordial, men späds betydligt mer: en del koncentrat blandas med 32 delar vatten. Det ger en bas för stilldrinkar som kan serveras, tappas eller säljas vidare beroende på verksamhetens upplägg.

En ny produktkategori för befintliga dryckesrutiner

Stilldrinkar har länge sålts färdigblandade i burk och flaska. Koncentrat i den här formen är något annat än en omförpackning av en färdig dryck. Det är en egen produktkategori där slutprodukten blandas först när verksamheten eller kunden behöver den.

För en mindre dryckestillverkare kan det vara intressant eftersom koncentratet kan passa in i ett arbetssätt som redan finns. Företaget kanske redan hanterar vatten, blandning, flaskor, etiketter eller försäljning till lokala kunder. Då kan ett sockerfritt stilldrinkskoncentrat fungera som ytterligare en bas i sortimentet, i stället för att hela produktionen måste byggas om.

Det betyder inte att alla verksamheter ska använda produkten på samma sätt. Ett café kan blanda drycken vid servering. En restaurang kan erbjuda flera smaker som alkoholfritt alternativ. Ett mindre buteljeringsföretag kan använda koncentratet som grund för en egen serveringslösning. En återförsäljare kan i stället sälja koncentratet vidare till kunder som vill blanda själva.

Poängen är flexibiliteten. Samma typ av koncentrat kan kopplas till olika försäljningsmodeller, medan smakvalet avgör hur drycken uppfattas av kunden.

Smaker som gör det lättare att bredda sortimentet

Ett nytt dryckessortiment behöver inte bestå av många produkter från början. Det kan vara mer praktiskt att välja några smaker med olika karaktär. Aromhusets sortiment innehåller både söta fruktsmaker och vuxnare, mindre söta alternativ.

Bland de söta fruktsmakerna finns rabarber, apelsin, passionsfrukt, päron, ananas, hallon, jordgubb, krusbär, vattenmelon och banan. De ger olika riktningar för en meny eller produktlinje. Apelsin och päron kan uppfattas som lättillgängliga val, medan rabarber, krusbär och passionsfrukt ger ett annat uttryck. Jordgubb, hallon, vattenmelon och banan gör sortimentet bredare utan att man behöver hitta på nya produktnamn.

Det finns också smaker som är mindre söta i uttrycket och passar när man vill erbjuda något mer vuxet. Dit hör grapefrukt, grapefrukt-passionsfrukt, grapefrukt–blodapelsin och Fruit Explosion. Den sistnämnda är en blandning av äpple, vita druvor och champagne.

För en verksamhet med befintliga rutiner kan det vara klokt att tänka i smakgrupper i stället för att försöka lansera hela sortimentet direkt. En söt fruktsmak kan passa en bred publik, medan en grapefruktsmak kan ge ett tydligare alternativ för gäster eller kunder som föredrar en mindre söt dryck.

De söta fruktsmakerna kan även blandas med varandra av slutkunden. Jordgubb och vattenmelon är ett exempel på en enkel kombination. Det ger kunden möjlighet att skapa variation utan att tillverkaren behöver ta fram en ny officiell smak för varje blandning.

De icke-söta vuxna smakerna bör däremot behandlas som egna smakval. De ska inte blandas ihop med de söta fruktsmakerna och presenteras som officiella kombinationer. En tydlig smakbeskrivning hjälper verksamheten att sätta rätt förväntan hos den som ska dricka produkten.

Sockerfritt utan att drycken behöver kännas tunn

För små dryckestillverkare är smakupplevelsen central. En dryck som bara marknadsförs som sockerfri men inte uppskattas av kunden får svårt att bli en återkommande produkt. Aromhusets koncentrat använder ett sötningsmedel som är tillverkat av socker och är ungefär 600 gånger sötare gram för gram.

Det är den höga sötman i liten mängd som gör det möjligt att tillverka en sockerfri utspädd dryck med smak som påminner om en vanlig sockrad dryck. Produktfaktan anger också att detta är anledningen till att den utspädda drycken inte får den syntetiska eftersmak som många förknippar med vissa andra sötningsmedel.

För en dryckestillverkare innebär det att sockerfrihet kan kommuniceras tillsammans med smak, inte i stället för smak. Det är en viktig skillnad i produktbeskrivningen. Kunden behöver förstå både vad drycken inte innehåller och vilken smakupplevelse den är tänkt att ge.

Stilldrinkskoncentratet är inte kolsyrat. Det fungerar som en bas för stilla dryck, vilket gör smakprofilen tydligare och ger en annan användning än ett koncentrat för läsk. På en meny kan det presenteras som en sockerfri stilldrink. I en produktlinje kan de olika smakerna beskrivas utifrån fruktkaraktär eller vuxnare smak, utan att man behöver bygga budskapet på kolsyra eller färdigblandade burkar.

Upplev explosioner av smak med Aromhusets kraftfulla saftkoncentrat beställ nu!

Det är också möjligt att låta kunden prova sig fram mellan de söta smakerna. En verksamhet kan erbjuda jordgubb, vattenmelon eller passionsfrukt var för sig och samtidigt informera om att söta fruktsmaker kan kombineras. Då blir samma sortiment mer användbart utan att produktinformationen behöver bli komplicerad.

Så kan en befintlig verksamhet hitta sin användning

Ny extrainkomst för små dryckestillverkare som redan har sina rutiner handlar inte om att alla ska bli stora dryckesproducenter. Det handlar om att se var ett koncentrat kan passa in i den verksamhet som redan finns.

En lokal tillverkare som redan säljer drycker kan exempelvis lägga till sockerfria stilldrinkar som ett separat alternativ. Ett företag som arbetar med flaskor och etiketter kan undersöka om en koncentratbaserad produkt passar det befintliga arbetssättet. Ett café eller en restaurang kan använda smakerna i serveringen och välja ett mindre antal varianter som passar den egna menyn.

För hotell, skolor och vårdboenden kan ett sockerfritt stilldrinkskoncentrat vara relevant som ett alternativ till färdigblandade drycker, eftersom drycken blandas ut från koncentrat när den ska användas. Gym och företag kan vilja erbjuda flera smaker i samma verksamhet, så att besökare eller personal får ett alternativ till vatten utan att sortimentet behöver bestå av en enda smak.

Varje verksamhet behöver själv avgöra vilken hantering som fungerar. Det kan vara skillnad på att blanda drycken för servering och att sälja en färdig produkt vidare. Det kan också finnas egna krav på märkning, hygien och arbetsflöde som måste hanteras enligt verksamhetens rutiner. Därför är det bättre att börja med en tydlig användning än att försöka täcka alla möjliga kanaler på en gång.

Ett enkelt första steg är att välja två eller tre smaker med olika karaktär. En söt fruktsmak kan ge en bred ingång. En annan sötsyrlig eller fruktig smak kan skapa variation. En vuxnare grapefruktsmak kan fungera som kontrast. Därefter kan företaget utvärdera vilka smaker som passar bäst i servering, tappning eller återförsäljning.

Spädningen ger utrymme för flera sätt att sälja

Spädningsförhållandet är 1+32, alltså en del koncentrat till 32 delar vatten. Den uppgiften bör finnas tydligt i interna rutiner och i informationen till kunder som ska blanda själva. En tydlig instruktion minskar risken för att kunden får en för stark eller för svag dryck.

För verksamheter som redan blandar drycker är principen enkel att förstå: koncentratet är en smakbas och vattnet utgör huvuddelen av den färdiga stilldrinken. Det gör att samma produkt kan användas i olika sammanhang, men den färdiga drycken behöver alltid blandas enligt rätt förhållande för att smaken ska bli avsedd.

En återförsäljare kan fokusera på smakval och användning. En restaurang kan beskriva drycken på menyn efter smak. En liten producent kan skapa ett eget sortiment där varje variant bygger på en av Aromhusets smaker. Kunden kan också blanda vissa söta fruktsmaker med varandra efter eget önskemål.

Det är värt att hålla produktinformationen konkret. Skriv vilken smak det är, att drycken är sockerfri, att det är ett stilldrinkskoncentrat och hur den ska spädas. Undvik överdrivna löften om smak eller användning. En rak beskrivning gör det lättare för inköpare, serveringspersonal och slutkunder att förstå produkten.

Eftersom Aromhuset är en svensk tillverkare och produkterna lagerhålls i Sverige finns det dessutom en tydlig svensk utgångspunkt för företag som vill undersöka sortimentet. Etablerade fraktvägar gör att inköpsfrågan kan hanteras på det sätt som passar verksamhetens ordinarie beställningar. För en smakguide räcker det att se detta som en praktisk del av valet, inte som själva produktens huvudargument.

En försiktig start kan ge bättre beslutsunderlag

En liten dryckestillverkare behöver inte bestämma hela sortimentet innan den första bedömningen är gjord. Börja med att välja smaker som fyller olika roller. Rabarber, apelsin eller päron kan ge ett tydligt fruktalternativ. Passionsfrukt, ananas eller krusbär kan skapa mer variation. Grapefrukt, grapefrukt-passionsfrukt, grapefrukt–blodapelsin och Fruit Explosion kan användas när ett mindre sött och mer vuxet uttryck är intressant.

Jämför därefter smakerna i den miljö där de faktiskt ska användas. En smak som fungerar bra på en restaurangmeny behöver inte vara det bästa valet för en återförsäljare. På samma sätt kan kunder som blandar hemma vilja ha andra val än en verksamhet som serverar en färdigblandad stilldrink.

Det kan också vara klokt att låta personalen prova de söta fruktsmakerna var för sig och i enkla kombinationer. Jordgubb med vattenmelon är ett exempel på en blandning som slutkunden själv kan göra. Den typen av användning kan ge inspiration till serveringsförslag utan att tillverkaren behöver kalla blandningen en ny officiell smak.

Det viktiga är att hålla upplägget hanterbart. Välj ett begränsat antal smaker, skriv tydliga blandningsinstruktioner och bestäm vem produkten är till för. Då blir det lättare att avgöra om koncentratet passar som serverad dryck, som buteljerad produkt eller som en produkt att sälja vidare.

För en småskalig aktör kan detta vara en konkret väg till Ny extrainkomst för små dryckestillverkare som redan har sina rutiner: använd en ny produktkategori, välj smaker med olika karaktär och bygg vidare på arbetssätt som redan fungerar.

Välj tre smaker, kontrollera hur 1+32 passar ert arbetsflöde och prova dem i den försäljningskanal ni redan behärskar. Som privatperson hittar du hela sortimentet hos allt-fraktfritt.se. Driver du restaurang, café eller annan verksamhet och vill handla större volymer till nettopris, besök nettogrossisten.se.

En liten dryckestillverkare behöver inte bygga om hela sin verksamhet för att skapa en ny intäktsmöjlighet. Om ni redan har fungerande rutiner för blandning, buteljering, märkning eller försäljning kan Aromhusets sockerfria stilldrinkskoncentrat ge ett nytt produktspår att prova. Koncentratet späds med vatten i förhållandet 1+32 och fungerar som saft eller cordial, men med betydligt större utspädning.

Det gör produkten intressant för verksamheter som redan arbetar med drycker och vill bredda sortimentet utan att börja med en helt ny tillverkningsprocess. Ny extrainkomst för små dryckestillverkare som redan har fungerande rutiner handlar därför främst om att använda befintlig kunskap på ett nytt sätt: att erbjuda sockerfri stilldryck i smaker som passar olika kunder, tillfällen och försäljningskanaler.

En annan typ av produkt än färdigblandad stilldryck

Stilldrycker har länge sålts färdigblandade i burk och flaska. Aromhusets koncentrat tillhör en annan produktkategori. Det är inte bara samma dryck i en mindre förpackning, utan ett koncentrat som blandas med vatten före servering eller buteljering.

För en liten producent kan skillnaden vara praktisk. Den som redan har rutiner för att hantera dryck kan undersöka om koncentrat passar in i det befintliga arbetssättet. Det kan handla om att blanda till dryck för servering, skapa en egen dryckeslinje eller erbjuda koncentratet vidare till kunder som själva vill späda det.

Spädningsförhållandet är 1+32: en del koncentrat blandas med 32 delar vatten. Det innebär att en liten mängd koncentrat kan användas till en betydligt större mängd färdig dryck. Hur produkten bäst används beror på verksamhetens utrustning, förpackningar, rutiner och vilka kunder som ska köpa eller dricka den.

Det är klokt att se koncentratet som en basprodukt för flera användningssätt, inte som en färdig lösning för alla verksamheter. Ett café kan använda den till stilla dryck i glas. En tillverkare kan prova buteljering i egen kanal. Ett företag som säljer drycker vidare kan presentera smakerna som ett alternativ till färdigblandade produkter.

Varför sockerfri smak är relevant i ett nytt sortiment

Aromhusets stilldrinkskoncentrat är sockerfritt. Sötningsmedlet är tillverkat av socker och är ungefär 600 gånger sötare gram för gram. Det är denna höga sötma som gör att den utspädda drycken kan smaka som en vanlig sockrad dryck, utan den syntetiska eftersmak som vissa förknippar med andra sötningsmedel.

För en dryckestillverkare betyder det att fokus kan ligga på smakprofilen och användningen, snarare än på att bygga ett helt nytt recept från grunden. Det ger också ett sätt att prata med kunder som vill ha sockerfria alternativ men ändå söker en tydlig och välbekant fruktsmak.

Smaken påverkas förstås av vilken variant som väljs och hur drycken serveras. Söta fruktsmaker som jordgubb, hallon, apelsin, päron, ananas, rabarber, passionsfrukt, krusbär, vattenmelon och banan kan ge olika uttryck i ett sortiment. De kan även blandas med varandra av slutkunden. Jordgubb med vattenmelon är ett exempel på en enkel kombination mellan två söta fruktsmaker.

Det finns också mindre söta, mer vuxna smakprofiler: grapefrukt, grapefrukt-passionsfrukt, grapefrukt–blodapelsin och Fruit Explosion, som är en blandning av äpple, vita druvor och champagne. De passar när man vill erbjuda ett alternativ med mer bitterhet, syra eller vuxen karaktär än en renodlad söt fruktdryck.

För små producenter kan det vara mer användbart att välja några tydligt olika smaker än att börja med hela sortimentet. En söt fruktsmak kan fungera som en lättillgänglig ingång, medan grapefrukt eller Fruit Explosion kan rikta sig till kunder som vill ha ett mer vuxet alternativ.

Så kan befintliga rutiner användas på ett nytt sätt

Den stora fördelen för en etablerad liten dryckesverksamhet är inte att allt blir automatiskt enkelt. Fördelen är att mycket av det praktiska tänkandet redan finns på plats. Ni vet kanske redan hur ni arbetar med vatten, blandning, fyllning, etiketter, servering och kundkontakt. Det gör det möjligt att pröva en ny produktkategori stegvis.

En restaurang eller ett café kan börja med att servera en eller två smaker som stilldryck. På menyn kan den presenteras som ett sockerfritt alternativ, med smak efter vad verksamheten redan vet att gästerna brukar uppskatta. Jordgubb, apelsin eller päron har en tydlig fruktkaraktär. Grapefrukt kan ge ett torrare intryck, medan Fruit Explosion har en sammansatt profil med äpple, vita druvor och champagne.

En mindre buteljerare kan i stället undersöka hur koncentratet passar in i den egna produktionen. Då behöver ni själva bedöma vilka blandnings- och fyllningsrutiner som är lämpliga. Det kan vara relevant att prova olika smaker i liten skala, kontrollera resultatet och se hur produkten fungerar i den förpackning och försäljningskanal ni redan använder.

Verksamheter som säljer drycker vidare kan arbeta med ett smalare sortiment. En kombination av söta fruktsmaker och vuxnare grapefruktsmaker gör det möjligt att visa olika användningsområden utan att presentera alla varianter samtidigt. Det kan underlätta för återförsäljare, serveringspersonal och slutkunder att förstå skillnaden mellan produkterna.

Även skolor, vårdboenden, hotell och gym kan vara tänkbara miljöer för sockerfri stilldryck, men valet av smak och serveringsform behöver anpassas till den egna verksamheten. Det är bättre att prova ett tydligt upplägg än att ta in många smaker utan en plan för hur de ska användas.

Aromhusets saftkoncentrat få mer dryck för pengarna! Klicka här för att beställa.

Smaker som ger flera roller i sortimentet

En produktlinje blir lättare att arbeta med när varje smak har en tydlig roll. Det behöver inte betyda att en smak bara kan serveras på ett sätt. Det handlar snarare om att göra det enkelt för personal och kunder att förstå vad som skiljer alternativen åt.

De söta fruktsmakerna kan grupperas efter den känsla man vill skapa:

• Klassiska fruktsmaker: jordgubb, hallon, apelsin och päron ger välkända smakriktningar.
• Syrligare och mer särpräglade fruktsmaker: rabarber, krusbär och passionsfrukt kan ge en annan karaktär än de mjukare fruktsmakerna.
• Fruktiga och lekfulla alternativ: ananas, vattenmelon och banan kan bredda sortimentet med tydliga, söta profiler.

Listan behöver inte visas som en färdig meny. Den kan fungera som ett internt stöd när ni väljer vilka smaker som ska testas först. En verksamhet med många barnfamiljer kan vilja börja med en annan profil än en bar, ett hotell eller ett gym. Produktens användning avgör vilka smaker som är mest relevanta.

De vuxna smakerna ger en annan möjlighet. Grapefrukt kan passa där en beskare ton är önskvärd. Grapefrukt-passionsfrukt kombinerar två tydliga smakuttryck, medan grapefrukt–blodapelsin ger en citrusbaserad variant med en mer markerad karaktär. Fruit Explosion kan användas när man vill erbjuda en sammansatt smak av äpple, vita druvor och champagne.

Slutkunden kan blanda de söta fruktsmakerna med varandra. En producent eller återförsäljare kan därför också visa enkla kombinationer mellan listade söta smaker, exempelvis päron och passionsfrukt eller hallon och ananas. Däremot bör vuxensmakerna hållas som egna alternativ och inte beskrivas som blandade med söta fruktsmaker.

Från provsmakning till en tydlig produktidé

En ny intäktsmöjlighet behöver inte börja med ett stort sortiment. Börja med en konkret fråga: vilken typ av kund vill ni ge ett nytt alternativ? Svaret påverkar både smakval, servering och hur produkten ska presenteras.

För restauranger och caféer kan frågan vara om gästerna efterfrågar en sockerfri stilldryck som passar till maten eller som ett alkoholfritt alternativ. För barer och hotell kan fokus ligga på vuxnare smakprofiler. För gym kan en fruktig och sockerfri dryck vara intressant som ett alternativ efter träning, utan att man behöver beskriva produkten med påståenden som inte finns belagda.

En enkel provperiod kan bestå av några steg:

1. Välj två eller tre smaker med tydligt olika profiler.
2. Blanda enligt förhållandet 1+32 och prova drycken i den serveringsform ni planerar att använda.
3. Låt personal eller utvalda företagskunder ge återkoppling på smak och användning.
4. Välj den eller de varianter som passar bäst in i verksamhetens befintliga rutiner.

Det viktiga är att bedöma produkten i det sammanhang där den faktiskt ska säljas eller serveras. En smak som uppskattas vid en intern provning behöver inte vara den som fungerar bäst på en hotellfrukost, i ett gym eller på en restaurangmeny. Testa därför både smak och presentation.

Ny extrainkomst för små dryckestillverkare som redan har fungerande rutiner kan börja med en liten praktisk förändring: en ny smak på menyn, en ny sockerfri variant i det befintliga dryckessortimentet eller en koncentratbaserad produkt som säljs vidare. När användningen är tydlig blir det lättare att avgöra om produkten passar verksamhetens kunder.

Vad som gör formatet intressant för små aktörer

Små producenter arbetar ofta nära sina kunder. De kan snabbt se vilka smaker som får frågor, vilka alternativ personalen enkelt kan beskriva och vilka produkter som passar den egna försäljningen. Ett koncentrat ger möjlighet att undersöka en ny kategori utan att börja med en färdigblandad dryck i burk eller flaska som enda format.

Det svenska varumärket Aromhuset erbjuder ett sortiment där både söta fruktsmaker och vuxnare alternativ ingår. Sortimentet kan därför användas för olika delar av en verksamhet: lättare fruktsmaker för en bred publik och grapefruktbaserade varianter eller Fruit Explosion för ett mer vuxet uttryck.

För en företagare är det också relevant att produkterna lagerhålls i Sverige och att det finns etablerade fraktvägar. Det behöver inte styra själva smakvalet, men det kan vara en praktisk del av den egna planeringen när man utvärderar ett nytt sortiment.

Privatpersoner som vill köpa en mindre mängd för eget bruk hittar Aromhusets produkter hos allt-fraktfritt.se. Företag som vill handla större volymer till nettopris gör det hos nettogrossisten.se. För små dryckestillverkare är den senare vägen relevant när en provad produkt ska passa in i ett återkommande inköp.

Det här är inte en idé som kräver att ni ändrar hela verksamheten på en gång. Välj en tydlig kundgrupp, prova några godkända smaker och använd era nuvarande rutiner som utgångspunkt. Då kan ni bedöma om sockerfritt stilldrinkskoncentrat har en naturlig plats i ert sortiment.

Vill du testa Aromhusets sockerfria stilldrinkskoncentrat själv? Som privatperson hittar du hela sortimentet hos allt-fraktfritt.se. Driver du restaurang, café eller annan verksamhet och vill handla större volymer till nettopris, besök nettogrossisten.se.

En liten dryckestillverkare kan bredda sitt sortiment utan att börja producera en helt ny typ av färdig dryck. Med Aromhusets sockerfria stilldrinkskoncentrat går det att skapa ett eget serveringskoncept, erbjuda flera smaker och sälja dryck som blandas vid behov. För företag som redan arbetar med café, restaurang, catering, hotell, gym eller lokal försäljning kan det bli en praktisk extra intäktskälla.

Det intressanta är att produkten inte är en vanlig saft i mindre flaska. Den späds med 1 del koncentrat till 32 delar vatten och fungerar därför som en bas för stilldrink, servering och vidare försäljning. Det öppnar för en annan affärsmodell än att bara köpa in färdigblandade burkar eller flaskor.

En ny produktkategori för små dryckestillverkare

Tidigare har stilldrinkar i praktiken funnits som färdigblandade drycker i burk eller flaska. Aromhusets koncentrat representerar en ny produktkategori. Det är alltså inte bara samma dryck i en mindre förpackning, utan ett koncentrat som blandas först när verksamheten behöver servera eller sälja drycken.

För en mindre tillverkare kan det vara värdefullt. Företaget behöver inte börja med att utveckla en egen receptur från grunden för varje smak. I stället kan koncentratet användas som bas i ett eget erbjudande. Det kan handla om en dryckesstation, en färdigblandad stilldrink för försäljning eller en smakserie där kunden väljer mellan flera alternativ.

Det ger också en tydlig skillnad mellan produkten och vanlig saft. Spädningsförhållandet 1+32 gör att en liten mängd koncentrat räcker till betydligt mer färdig dryck än vad många förknippar med traditionell saft eller cordial. Det gör formatet intressant för verksamheter som vill arbeta med stilldrink utan att lagra många färdigblandade produkter.

Affärsidén behöver inte bygga på ett stort sortiment från början. En småskalig dryckestillverkare kan börja med ett fåtal smaker som passar den egna målgruppen. Därefter går det att se vilka smakkombinationer som fungerar bäst i den aktuella försäljningen.

Så kan sortimentet byggas med tydliga smakroller

Smakerna kan delas in i två tydliga grupper. Den första består av söta fruktsmaker: rabarber, apelsin, passionsfrukt, päron, ananas, hallon, jordgubb, krusbär, vattenmelon och banan. Den andra gruppen består av mindre söta, vuxnare smaker: grapefrukt, grapefrukt-passionsfrukt, grapefrukt–blodapelsin och Fruit Explosion, som är en blandning av äpple, vita druvor och champagne.

Den uppdelningen gör det lättare att tänka i olika kundbehov. Söta fruktsmaker kan passa när drycken ska vara lätt att förstå och enkel att välja. Jordgubb, hallon, päron eller apelsin är exempel på smaker med en tydlig smakprofil. Rabarber och krusbär ger ett annat uttryck, medan passionsfrukt, ananas och vattenmelon kan användas när sortimentet ska kännas mer fruktbetonat.

De vuxna smakerna kan få en egen plats i sortimentet. Grapefrukt har en tydligare bitterhet än de söta fruktsmakerna. Grapefrukt-passionsfrukt och grapefrukt–blodapelsin ger möjlighet att bygga en serie med syrligare och mer vuxen karaktär. Fruit Explosion kan användas som ett alternativ för den som vill ha en sammansatt smak med äpple, vita druvor och champagne.

För en liten producent kan det vara bättre att ge varje smak en tydlig roll än att presentera alla alternativ på samma sätt. Ett café kan till exempel ha en fruktig smak som standard, en vuxnare smak som alternativ och en tredje smak som roterande nyhet. En hotellverksamhet kan använda flera smaker i olika delar av serveringen. En dryckesförsäljare kan bygga en enkel serie där söta och vuxna profiler får varsin plats.

Det går också att låta slutkunden blanda de söta fruktsmakerna med varandra. Jordgubb och vattenmelon är ett exempel på en sådan kombination. Även päron och hallon, eller apelsin och passionsfrukt, kan användas som enkla blandningar av söta smaker. Det ger variation utan att företaget behöver ta fram ett helt nytt koncentrat för varje kombination.

En enkel idé: sälj drycken som ett eget koncept

Den mest användbara affärsidén är inte nödvändigtvis att sälja koncentratet vidare i samma form. För en småskalig dryckestillverkare kan det vara mer intressant att använda det i ett eget serveringskoncept. Koncentratet blir då en råvara i erbjudandet, medan kunden möter en färdig stilldrink med vald smak.

En restaurang kan servera drycken som ett alkoholfritt alternativ till måltid. Ett café kan erbjuda den som kall dryck vid sidan av kaffe och andra varma drycker. En bar kan använda de vuxnare smakprofilerna i alkoholfria serveringar. Ett gym kan välja fruktiga smaker för kunder som vill ha ett alternativ till kolsyrade drycker. På ett hotell kan flera smaker presenteras i frukost- eller loungemiljö.

För en dryckestillverkare kan samma bas också användas i flaskor eller andra portionsformat för lokal försäljning. Det går att skapa en enkel serie med egen etikett och tydlig smakbeskrivning, så länge märkning och övriga krav för den aktuella försäljningen hanteras korrekt. Själva affärsidén ligger i att erbjuda en färdig dryck på ett sätt som passar den egna kanalen.

Det är klokt att välja ett tydligt användningsområde i stället för att försöka passa alla samtidigt. En producent med koppling till caféer kan fokusera på lättvalda fruktsmaker. En verksamhet med restaurangkunder kan ge större utrymme åt grapefrukt, grapefrukt-passionsfrukt, grapefrukt–blodapelsin och Fruit Explosion. En lokal försäljare kan låta kunden prova flera smaker och sedan köpa sin favorit i ett större format.

Det här är kärnan i en Ny affärsidé som kan ge små dryckestillverkare en välkommen extrainkomst: att använda en flexibel koncentratbas för att skapa fler säljbara dryckestillfällen utan att bygga om hela verksamheten.

Varför sockerfri smak spelar roll i erbjudandet

Aromhusets stilldrinkskoncentrat är sockerfritt. Sötningsmedlet är tillverkat av socker och är ungefär 600 gånger sötare gram för gram. Det är förklaringen till att den utspädda drycken kan smaka som en vanlig sockrad dryck i stället för att få en syntetisk eftersmak.

För den som säljer dryck är smaken ofta det första som avgör om kunden vill köpa igen. En sockerfri produkt behöver därför inte presenteras som ett kompromissval. Den kan beskrivas utifrån smak och användning, med sockerfriheten som en del av produktinformationen.

Det kan vara särskilt användbart när samma verksamhet vill nå flera sorters gäster eller kunder. En del väljer sockerfritt av personliga skäl. Andra vill helt enkelt ha en fruktig stilldrink utan att välja en vanlig sockrad dryck. Genom att erbjuda en tydlig smak i stället för att bara framhäva egenskapen sockerfri blir det lättare för kunden att förstå vad som faktiskt serveras.

Smakprofilen avgör också hur drycken kan presenteras. Jordgubb, hallon, päron och apelsin kan beskrivas rakt och enkelt. Grapefrukt och grapefrukt–blodapelsin bör få en mer vuxen beskrivning. Fruit Explosion kan presenteras som en sammansatt smak med äpple, vita druvor och champagne. På så sätt får varje variant en egen funktion i sortimentet.

Det är bättre att låta kunden upptäcka skillnaden mellan smakerna än att använda överdrivna formuleringar. En provsmakning med två eller tre alternativ kan ge mer information än en lång produkttext. För en liten producent är det också ett enkelt sätt att se vilka smaker som passar den egna kundgruppen.

Så kan en småskalig testlansering se ut

En testlansering kan börja med tre smaker som fyller olika roller. En söt fruktsmak kan stå för det lättillgängliga alternativet. En annan söt smak kan ge möjlighet till blandning. Den tredje kan vara en vuxnare smak som skiljer sig tydligt från de övriga.

Ett möjligt upplägg är att prova jordgubb, passionsfrukt och grapefrukt. Ett annat är att välja päron, vattenmelon och Fruit Explosion. Poängen är inte att dessa kombinationer är färdiga recept för alla verksamheter, utan att de visar hur olika smakprofiler kan sättas bredvid varandra.

Under testperioden kan företaget följa enkla praktiska frågor:

• Vilka smaker väljer kunderna först?
• Vilka smaker fungerar bäst som ensamma alternativ?
• Vilka söta fruktsmaker vill kunderna blanda?
• Vilken smak passar bäst till verksamhetens övriga utbud?
• Är det tydligt för kunden att drycken är en stilldrink och inte en kolsyrad produkt?

Frågorna ger underlag för nästa steg utan att producenten behöver bestämma hela sortimentet på en gång. Det går att börja med servering på plats, lägga till försäljning i flaska eller erbjuda koncentratet som del av ett större dryckespaket senare.

Vid blandning behöver spädningsförhållandet 1+32 följas. Det ger en tydlig grund för arbetssättet och gör det lättare att få samma smak från gång till gång. Om slutkunden ska blanda söta smaker kan företaget också ange att endast de söta fruktsmakerna är avsedda att kombineras med varandra. De vuxna smakerna bör hållas som egna smakprofiler.

Vilka verksamheter kan ha nytta av idén?

För caféer kan koncentratet ge ett alternativ till färdigköpta stilldrinkar. Drycken kan serveras kall och få en egen plats på menyn. En enkel smakbeskrivning gör det lättare för gästen att välja, särskilt när sortimentet består av några få tydliga alternativ.

Restauranger kan använda stilldrinkarna som alkoholfritt dryckesval. De söta fruktsmakerna kan passa en bred meny, medan grapefrukt, grapefrukt-passionsfrukt, grapefrukt–blodapelsin och Fruit Explosion kan ge menyn ett mer vuxet uttryck.

Hotell och konferensverksamheter kan använda flera smaker i samma servering. Då blir koncentratet intressant både som dryck vid måltid och som ett alternativ under pauser. Gym och träningsanläggningar kan på motsvarande sätt erbjuda fruktiga smaker som en del av sitt dryckesutbud, utan att sortimentet måste bestå av många färdiga flaskor.

Skolor och vårdboenden behöver naturligtvis anpassa erbjudandet efter sina egna rutiner, målgrupper och krav. Där kan en tydlig smakserie och enkel blandning vara mer relevant än ett stort antal varianter. Även företag med egen personalservering kan använda drycken för att skapa fler alternativ i en gemensam dryckesstation.

För små dryckestillverkare som redan säljer till sådana verksamheter finns därför en möjlighet att erbjuda mer än själva produkten. De kan sälja ett komplett smakupplägg, föreslå en enkel meny och hjälpa kunden att välja mellan söta fruktsmaker och vuxnare alternativ.

Gör affärsidén konkret innan sortimentet växer

En bra start är att formulera erbjudandet i en enda mening. Exempelvis: sockerfri stilldrink i flera fruktsmaker för servering och lokal försäljning. När grunden är tydlig blir det lättare att välja rätt smaker, beskriva produkten och avgöra vilka kunder som ska få prova.

Därefter kan producenten ta fram ett litet smakprovspaket för sina företagskunder. Paketet kan innehålla en blandning av söta fruktsmaker och vuxnare alternativ. Kunden får då möjlighet att prova smakprofilerna i sin egen miljö, där menyn, gästerna och serveringen påverkar valet.

Det går också att skapa egna kombinationer av de söta smakerna som serveringsförslag. Jordgubb med vattenmelon är ett tydligt exempel. Sådana förslag kan stå på menyn som blandningar, medan de vuxna smakerna presenteras var för sig. Det gör sortimentet lättare att förstå och minskar risken för att kunden blandar smaker som inte är avsedda att kombineras.

För små aktörer är det ofta klokt att hålla den första versionen enkel. Välj några smaker, prova dem i en verklig serveringssituation och samla in reaktioner. När en viss smak eller blandning fungerar väl kan den få en fast plats i sortimentet. På så sätt växer erbjudandet stegvis i stället för att bli stort och otydligt från början.

Det är också här som Ny affärsidé som kan ge små dryckestillverkare en välkommen extrainkomst blir praktisk. Koncentratet kan användas för flera typer av erbjudanden, men producenten kan börja i en enda kanal och bygga vidare därifrån. För en liten verksamhet är den möjligheten ofta mer användbar än ett stort lager av färdiga produkter med många olika smakvarianter.

Börja med tre smakprofiler, blanda enligt 1+32, prova serveringen hos några utvalda företagskunder och låt deras respons styra nästa steg.

Vill du testa Aromhusets sockerfria stilldrinkskoncentrat själv? Som privatperson hittar du hela sortimentet hos
allt-fraktfritt.se. Driver du
restaurang, café eller annan verksamhet och vill handla större volymer till nettopris, besök nettogrossisten.se.

Ett mikrobryggeri behöver inte begränsa sin dryckesmeny till öl. Med sockerfritt stilldrinkskoncentrat kan bryggeriet även erbjuda alkoholfria fruktdrycker, servera egna blandningar och sälja färdigblandad dryck i verksamheten. Det öppnar en annan typ av intäkt utan att produktidén behöver bygga på ännu en ölsort.

Möjligheten till extrainkomst för mikrobryggerier och liknande som vill utvecklas handlar därför inte bara om att sälja en ny dryck. Det handlar om att använda befintliga tillfällen bättre: lunchservering, provningar, gårdsbutik, taproom, festivaler, konferenser och försäljning till kunder som inte dricker alkohol.

En dryckeskategori som passar bredare än öl

Aromhusets produkt är ett sockerfritt stilldrinkskoncentrat från en svensk tillverkare. Det fungerar ungefär som saft eller cordial, men späds betydligt mer än traditionell saft. Spädningsförhållandet är 1+32, alltså en del koncentrat till 32 delar vatten.

För ett mikrobryggeri innebär det att samma koncentrat kan användas som bas för en alkoholfri dryck på menyn, som ett alternativ under en provning eller som en del av ett sortiment i gårdsbutiken. Det är inte en färdigblandad burk eller flaska som bara köps in och ställs fram. Koncentratet blandas i verksamheten efter behov.

Det gör det möjligt att tänka i flera serveringssituationer. En gäst kanske vill ha en fruktig dryck till maten. En annan deltar i ett evenemang men vill avstå från alkohol. En familj som besöker en gårdsbutik kan vilja köpa något som passar både vuxna och barn. För verksamheten blir drycken ett komplement till det befintliga erbjudandet, inte en ersättning för den egna kärnprodukten.

Formatet är också särskilt eftersom stilldrinkar tidigare främst har funnits färdigblandade i burk och flaska. Koncentrat i den här formen är en ny produktkategori, inte bara en annan förpackning av en redan färdig dryck. Det ger mikrobryggerier och liknande verksamheter en annan grund att arbeta med när de sätter ihop sin dryckesmeny.

Smaker som kan byggas in i ett eget dryckeskoncept

Smakvalet avgör hur koncentratet passar in i verksamheten. Aromhusets sortiment innehåller både söta fruktsmaker och mer vuxna, icke-söta alternativ. Det gör att ett mikrobryggeri kan välja en tydlig riktning i stället för att presentera alla smaker på samma sätt.

Bland de söta fruktsmakerna finns rabarber, apelsin, passionsfrukt, päron, ananas, hallon, jordgubb, krusbär, vattenmelon och banan. De kan serveras var för sig eller blandas med varandra av slutkunden. Jordgubb och vattenmelon är exempel på en enkel kombination där två tydliga fruktprofiler möts.

De söta smakerna kan passa när drycken ska kännas lättillgänglig och tydligt fruktig. Rabarber och krusbär ger en annan riktning än apelsin eller päron. Hallon och jordgubb är välkända fruktprofiler, medan passionsfrukt, ananas, vattenmelon och banan gör det möjligt att variera menyn utan att lämna frukttemat.

Det finns även icke-söta ”vuxna” smaker:

• grapefrukt
• grapefrukt-passionsfrukt
• grapefrukt–blodapelsin
• Fruit Explosion, med äpple, vita druvor och champagne

De vuxna smakerna kan vara intressanta för ett bryggeri som vill skapa ett mer återhållsamt alkoholfritt alternativ. Grapefrukt ger en tydlig citrusprofil. Grapefrukt-passionsfrukt kombinerar två markerade smaker, medan grapefrukt–blodapelsin drar åt ett annat citrusuttryck. Fruit Explosion har en blandning av äpple, vita druvor och champagne.

De söta fruktsmakerna kan blandas med varandra. Däremot bör de icke-söta vuxna smakerna inte blandas med de söta och sedan presenteras som en officiell smak från sortimentet. För en verksamhet är det klokt att hålla varje smak tydlig i menyn och beskriva blandningar korrekt.

Så kan ett mikrobryggeri skapa fler försäljningstillfällen

Extrainkomsten kommer inte automatiskt bara för att en ny produkt finns på lagret. Den behöver kopplas till situationer där gästen redan vill köpa något att dricka. Därför bör koncentratet ses som ett verktyg för flera delar av verksamheten.

I ett taproom kan en alkoholfri stilldrink stå bredvid ölutbudet. Det ger ett alternativ för den som kör, inte vill dricka alkohol eller bara föredrar en fruktig dryck. På en provning kan en vuxen smak fungera som ett separat alkoholfritt val, medan en söt fruktsmak passar när målgruppen är bredare.

Vid gårdsförsäljning kan drycken serveras i glas och samtidigt presenteras som en del av bryggeriets totala sortiment. Det kan också vara ett sätt att ge besökare något att välja under tider då öl inte är det naturliga valet, exempelvis vid familjebesök eller aktiviteter där alla deltagare inte dricker samma typ av dryck.

För caféer, restauranger och hotell kan samma idé användas på ett annat sätt. Koncentratet kan ingå i dryckesmenyn som ett alkoholfritt alternativ till måltider och fika. På konferenser och möten kan det ge personalen ytterligare en dryck att servera utan att ta in många färdigblandade varianter.

Även företag som buteljerar eller säljer drycker vidare kan arbeta med kategorin. De kan använda smakerna som en del av ett eget sortiment eller som ett komplement till andra drycker. Här krävs dock att verksamheten själv bestämmer hur produkten ska presenteras, blandas och säljas inom den egna modellen.

Möjligheten till extrainkomst för mikrobryggerier och liknande som vill utvecklas blir störst när drycken får en tydlig roll. Den kan vara ”alkoholfritt på tapp”, ”fruktig dryck till maten”, ”egen blandning i gårdsbutiken” eller ett alternativ under ett särskilt arrangemang. En tydlig användning är enklare att kommunicera än ett allmänt budskap om att sortimentet har blivit större.

Smakprofil och målgrupp bör styra valet

Det går att börja med en liten smakbredd och bygga vidare efter hur drycken ska användas. Ett mikrobryggeri med fokus på vuxna smakupplevelser kan börja med grapefrukt, grapefrukt-passionsfrukt, grapefrukt–blodapelsin eller Fruit Explosion. Dessa smaker tillhör den icke-söta delen av sortimentet och kan passa in i en mer återhållsam dryckesmeny.

En verksamhet med många familjer, grupper och blandade sällskap kan i stället välja bland de söta fruktsmakerna. Apelsin, päron, hallon, jordgubb och vattenmelon är tydliga exempel, men även rabarber, passionsfrukt, ananas, krusbär och banan ingår i sortimentet.

Det går också att tänka i två nivåer. En fruktig smak kan erbjudas som ett lättillgängligt standardalternativ. En vuxen smak kan placeras bredvid den för gäster som vill ha något mindre sött i uttrycket. På så sätt behöver inte hela kundgruppen styras mot samma smak.

Eftersom de söta fruktsmakerna kan blandas med varandra finns det dessutom utrymme för variation utan att varje variation behöver vara en separat produkt. En verksamhet kan exempelvis låta gästen välja mellan jordgubb, vattenmelon eller en blandning av de två. Det kan göra serveringen mer personlig utan att sortimentet behöver beskrivas med påhittade namn.

Smakbeskrivningen bör vara enkel och rak. Skriv vad drycken innehåller för smakprofil och om den är söt eller tillhör de vuxna, icke-söta alternativen. Undvik att ge intryck av att en viss smak är något annat än den faktiskt är. Tydlig information gör det lättare för personalen att rekommendera rätt dryck.

Koncentratet ger kontroll över blandningen

Spädningen 1+32 gör att koncentratet används tillsammans med vatten i stället för att serveras direkt. För verksamheten betyder det att drycken blandas när den behövs. Det kan vara praktiskt i miljöer där efterfrågan varierar mellan olika dagar och arrangemang.

Det ger också möjlighet att arbeta med samma grund på flera platser i verksamheten. En smak kan serveras i glas, användas i en kanna till ett möte eller blandas inför en tillfällig aktivitet. Hur den hanteras i praktiken beror på verksamhetens egna rutiner och utrustning.

Sötningsmedlet är tillverkat av socker och är ungefär 600 gånger sötare gram för gram. Det är anledningen till att den utspädda drycken smakar som en vanlig sockrad dryck i stället för att ha en syntetisk eftersmak. För den som planerar en alkoholfri meny är smakupplevelsen central. En dryck som ska stå bredvid öl, mat eller fika behöver upplevas som ett genomtänkt alternativ, inte bara som en nödlösning.

Det är ändå bra att låta varje smak få sin egen bedömning. Grapefrukt och grapefrukt–blodapelsin har en annan riktning än jordgubb eller päron. En verksamhet som vill hitta rätt kombination kan prova några få utvalda smaker internt och sedan bestämma vilka som passar bäst till den egna menyn.

Arbetssättet kan hållas enkelt:

1. Bestäm vilken serveringssituation drycken ska täcka.
2. Välj en eller två smaker som passar målgruppen och menyn.
3. Blanda enligt spädningsförhållandet 1+32.
4. Låt personalen prova och formulera en kort smakbeskrivning.
5. Presentera drycken på en tydlig plats där gästen redan väljer dryck.

Det här är inte ett recept på garanterad försäljning. Det är ett sätt att testa idén utan att göra dryckeskategorin onödigt svår att hantera. Ett mikrobryggeri kan börja i liten skala och sedan avgöra vilka smaker och serveringssituationer som fungerar bäst i den egna verksamheten.

Från sidoprodukt till en tydlig del av erbjudandet

För att skapa en verklig extrainkomst behöver den alkoholfria drycken få samma tydlighet som andra produkter. Den bör synas i menyn, på provningsinformationen eller i gårdsbutiken. Personalen behöver veta vilken smak som är söt, vilka som tillhör de vuxna alternativen och hur drycken blandas.

Det är också klokt att bestämma om drycken ska säljas som ett färdigt glas, som en kanna till ett sällskap eller som en del av ett paket med mat och dryck. Den formen kan variera mellan ett bryggeri, ett café, ett hotell och en restaurang. Poängen är att göra användningen konkret.

Ett mikrobryggeri kan dessutom använda smakvalet för att bredda sin identitet utan att låtsas att koncentratet är öl. Det kan vara en alkoholfri följeslagare till bryggeriets matutbud eller en egen dryck för besökare som vill prova något annat. Den tydliga skillnaden mellan öl och stilldrink gör kommunikationen enklare.

Det är här Möjligheten till extrainkomst för mikrobryggerier och liknande som vill utvecklas blir praktisk. Verksamheten får en ny dryckesbas, flera möjliga smakprofiler och ett format som kan användas i olika serveringssituationer. Resultatet beror på hur väl produkten passar den egna målgruppen, men steget från idé till test kan hållas överskådligt.

Aromhusets koncentrat lagerhålls i Sverige och har etablerade fraktvägar. För en verksamhet som vill prova en ny alkoholfri dryckeslinje kan det vara relevant att veta var produkten finns att köpa, utan att göra inköpsdelen större än själva smaktestet.

Välj en serveringssituation, ta ut två smaker och prova dem enligt 1+32. Be sedan personalen beskriva vilken av dem som passar bäst till den meny eller det arrangemang där drycken ska säljas.

Vill du testa Aromhusets sockerfria stilldrinkskoncentrat själv? Som privatperson hittar du hela sortimentet hos allt-fraktfritt.se. Driver du restaurang, café eller annan verksamhet och vill handla större volymer till nettopris, besök nettogrossisten.se.

Ett mikrobryggeri behöver inte välja mellan egenproducerat öl och nya dryckesalternativ. Med sockerfritt stilldrinkskoncentrat går det att prova en alkoholfri eller alkoholfri serveringslinje utan att börja med färdigblandade burkar och flaskor i många olika varianter. Det gör Aromhusets koncentrat intressant för verksamheter som vill testa en möjlighet till extra intäkter utan att binda upp sig i ett stort sortiment.

Aromhuset är en svensk tillverkare av sockerfritt stilldrinkskoncentrat. Produkten fungerar som saft eller cordial, men späds betydligt mer än vanlig saft: en del koncentrat blandas med 32 delar vatten. Det ger en dryck som kan serveras i glas, användas som alkoholfritt alternativ eller säljas vidare i en form som passar verksamhetens eget upplägg.

En kompletterande dryck utan att ändra bryggeriets kärna

Ett mikrobryggeri har ofta ett tydligt fokus på öl. Det är också en del av identiteten. Ett nytt dryckesalternativ behöver därför inte konkurrera med den egna produktionen. Det kan i stället fungera som ett komplement för gäster som vill ha något utan alkohol, för förare, för yngre besökare eller för personer som helt enkelt föredrar stilla dryck.

Koncentratet gör det möjligt att erbjuda en sådan produkt utan att bygga om hela sortimentet. Mikrobryggeriet kan fortsätta att presentera sina öl som vanligt och samtidigt lägga till några utvalda smaker på menyn. Det kan vara särskilt användbart i taproom, gårdsbutik, cafédel eller vid evenemang där alla i sällskapet inte vill dricka öl.

Det här är också en annan produktkategori än färdigblandad stilldrink på burk eller flaska. Tidigare fanns stilldrinkar i praktiken som färdiga drycker i dessa format. Aromhusets koncentrat är framtaget för att spädas på plats eller inför vidare användning. För en mindre verksamhet innebär det en möjlighet att prova konceptet stegvis i stället för att från början välja många färdiga artiklar.

Poängen är inte att ersätta bryggeriets egna produkter. Poängen är att göra det enklare att servera något även till de gäster som inte väljer öl. Där kan en möjlighet till extra intäkter för mikrobryggerier och liknande utan att ta stora risker börja med ett litet, tydligt sortiment.

Smaker som passar olika delar av verksamheten

Smakvalet avgör hur koncentratet uppfattas. Aromhusets sortiment innehåller både söta fruktsmaker och vuxnare, mindre söta alternativ. Det gör att en verksamhet kan välja smaker efter miljö, målgrupp och serveringssätt i stället för att behandla alla stilldrinkar som samma typ av dryck.

De söta fruktsmakerna omfattar rabarber, apelsin, passionsfrukt, päron, ananas, hallon, jordgubb, krusbär, vattenmelon och banan. De kan passa när drycken ska upplevas lättillgänglig och fruktig. Ett café eller en gårdsbutik kan exempelvis presentera några smaker som ett enkelt alkoholfritt val till fika eller lättare mat.

För en bryggerimiljö kan de icke-söta vuxna smakerna vara särskilt intressanta. Där finns grapefrukt, grapefrukt-passionsfrukt, grapefrukt–blodapelsin och Fruit Explosion. Fruit Explosion är en blandning av äpple, vita druvor och champagne. Dessa smaker ger en annan riktning än de sötare fruktalternativen och kan därför passa när drycken ska kännas mer vuxen.

Det går också att låta slutkunden blanda de söta fruktsmakerna med varandra. Jordgubb och vattenmelon är ett exempel på en sådan kombination. Det kan ge en enkel variation utan att verksamheten behöver ta fram egna recept eller köpa in ett stort antal färdiga blandningar. De icke-söta vuxna smakerna ska däremot inte blandas med söta smaker och presenteras som officiella kombinationer.

En bra start kan vara att välja en söt fruktsmak och en vuxnare smak. Då får gästerna två tydliga alternativ med olika karaktär. Sortimentet kan senare anpassas efter vilka smaker verksamheten vill lyfta, utan att hela menyn måste göras om.

Varför koncentrat kan minska tröskeln för ett test

Att lägga till en ny dryck innebär alltid en bedömning. Verksamheten behöver fundera på hur produkten ska presenteras, vilka gäster den riktar sig till och hur personalen ska beskriva smaken. Det finns sällan skäl att börja med alla varianter på en gång.

Med ett koncentrat blir det naturligt att börja i liten skala. En del koncentrat späds med 32 delar vatten, vilket betyder att samma produkt kan användas till många serveringstillfällen enligt det angivna blandningsförhållandet. Det ger en annan arbetsmodell än att bara köpa in färdigblandade drycker i ett antal olika förpackningar.

Det betyder inte att produkten automatiskt passar alla verksamheter. Serveringsform, målgrupp och smakprofil måste fortfarande stämma. Men själva testet kan hållas avgränsat. Ett mikrobryggeri kan prova en smak i taproomet. Ett café kan låta den ingå i dryckesmenyn. En återförsäljare kan presentera några smaker som ett nytt alternativ bredvid befintliga drycker.

Det är också enklare att utvärdera en koncentratprodukt utifrån verklig användning. Verksamheten kan se hur gästerna reagerar på sötare fruktsmaker jämfört med vuxnare alternativ. Man kan märka om kunderna främst efterfrågar ett alkoholfritt glas, en dryck till maten eller en produkt att ta med. Sådana observationer ger ett bättre underlag för nästa beslut än antaganden om vad som borde fungera.

Här ligger kärnan i uttrycket Möjlighet till extra intäkter för mikrobryggerier och liknande utan att ta stora risker. Det handlar inte om att lova en viss försäljning. Det handlar om att skapa ett alternativ som kan testas med ett begränsat sortiment och sedan bedömas utifrån den egna verksamheten.

Få 6-7 gånger mer dryck med Aromhusets koncentrat beställ här!

Så kan olika verksamheter använda smakerna

Ett mikrobryggeri kan servera stilldrinken i glas bredvid sina öl. Då får gästen ett alkoholfritt val som ändå är en del av bryggeriets totala dryckesutbud. De söta smakerna kan passa en bredare publik, medan grapefrukt eller grapefrukt–blodapelsin kan ge en torrare och mer vuxen riktning på menyn.

Vid provningar och evenemang kan koncentratet användas för att ge fler personer ett alternativ. Den som inte provar öl behöver inte lämnas utanför dryckesutbudet. Det kan också göra det enklare för ett sällskap att beställa tillsammans även när preferenserna skiljer sig åt.

Ett café kan använda smakerna som kalla stilldrinkar och låta gästen välja mellan exempelvis apelsin, päron, hallon eller passionsfrukt. Ett annat upplägg är att lyfta en vuxnare smak som ett alternativ för gäster som inte vill ha en tydligt söt fruktdryck. Produktens smakprofil bör beskrivas enkelt och korrekt, utan att göra större påståenden än drycken kan bära.

En gårdsbutik eller mindre återförsäljare kan i stället fokusera på sortimentet. Där kan de söta fruktsmakerna presenteras var för sig, samtidigt som informationen om att de kan blandas med varandra ger kunden fler användningsmöjligheter. Försäljningen behöver då inte bygga på att varje kund redan vet exakt vilken smak den vill ha.

Även hotell, gym, skolor och vårdboenden kan ha nytta av ett stilla dryckesalternativ, men användningen behöver anpassas till deras serveringssituation. En verksamhet kan välja smaker som passar den egna målgruppen och börja med ett fåtal alternativ. Det viktiga är att drycken får en tydlig plats i utbudet, i stället för att stå utan förklaring.

Smakupplevelsen bygger på rätt blandning

Spädningsförhållandet är 1+32: en del koncentrat till 32 delar vatten. Det är grunden för smakupplevelsen. Eftersom koncentratet späds betydligt mer än vanlig saft behöver blandningen göras enligt anvisningen för att drycken ska få den avsedda balansen.

Sötningsmedlet är tillverkat av socker och är ungefär 600 gånger sötare gram för gram. Det är förklaringen till att en liten mängd kan räcka långt. Enligt produktfaktan är detta också anledningen till att den utspädda drycken smakar som en vanlig sockrad dryck i stället för att få en syntetisk eftersmak.

För personalen är det bra att kunna förklara skillnaden mellan koncentrat och färdig dryck. Gästen köper inte en vanlig saft som ska spädas lite grann. Det är ett koncentrat avsett för betydligt större utspädning. En kort och tydlig beskrivning kan räcka: sockerfritt stilldrinkskoncentrat, späds 1+32 och finns i fruktiga samt vuxnare smaker.

Smakerna bör också beskrivas med sina riktiga namn. Rabarber, apelsin, päron och jordgubb signalerar olika saker än grapefrukt, grapefrukt-passionsfrukt eller Fruit Explosion. Genom att låta smaknamnet göra en del av arbetet blir det lättare för gästen att välja utan en lång presentation.

Det finns inget behov av att hitta på nya smaknamn eller lova egenskaper som inte hör till produkten. Ett tydligt sortiment med korrekta beskrivningar känns mer trovärdigt, särskilt i en verksamhet där drycken ska passa ihop med ett redan etablerat varumärke.

En försiktig väg från idé till erbjudande

Börja med att bestämma vilken roll drycken ska ha. Ska den säljas som ett alkoholfritt alternativ i glas? Ska den komplettera caféets vanliga dryckesmeny? Ska den erbjudas i samband med besök och evenemang? Samma koncentrat kan användas i olika sammanhang, men presentationen blir tydligare om verksamheten väljer en huvudidé först.

Välj sedan ett litet urval smaker med olika karaktär. En söt fruktsmak kan ge ett lättillgängligt alternativ. En vuxen smak som grapefrukt kan ge variation. Därefter kan personalen presentera dryckerna på ett enkelt sätt och lyssna på vilka alternativ gästerna själva frågar efter.

Det är klokt att hålla isär två frågor: hur drycken smakar och hur den passar i verksamheten. En smak kan vara uppskattad men ändå inte passa den tänkta menyn. En annan kan fungera bättre eftersom den kompletterar maten, lokalen eller verksamhetens övriga drycker. Den bedömningen måste varje företag göra utifrån sina egna förutsättningar.

För mikrobryggerier och liknande verksamheter är detta en praktisk modell för att undersöka en Möjlighet till extra intäkter för mikrobryggerier och liknande utan att ta stora risker. Testa ett begränsat antal smaker, använd rätt spädning och ge drycken en tydlig plats. Därefter kan verksamheten avgöra om sortimentet ska vara kvar, ändras eller byggas ut med fler av de godkända smakerna.

Aromhuset har lager i Sverige och etablerade fraktvägar, vilket kan vara relevant för företag som vill prova produkten utan att göra upplägget mer komplicerat än nödvändigt. Privatpersoner som bara vill köpa en mindre mängd för eget bruk hittar produkterna hos allt-fraktfritt.se, medan företag som vill handla större volymer till nettopris kan använda nettogrossisten.se.

Välj två smaker med tydligt olika karaktär, blanda enligt 1+32 och prova dem i den serveringssituation där drycken ska användas. Då får du snabbt ett konkret underlag för nästa inköpsbeslut.

Vill du testa Aromhusets sockerfria stilldrinkskoncentrat själv? Som privatperson hittar du hela sortimentet hos allt-fraktfritt.se. Driver du restaurang, café eller annan verksamhet och vill handla större volymer till nettopris, besök nettogrossisten.se.